เมื่อคุณนึกถึงอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อสุขภาพของหัวใจ พฤติกรรมบางอย่างอาจปรากฏขึ้นในหัวของคุณ: อาหารมันเยิ้มจากร้านแมคโดนัลด์ อาหารทอด เนื้อแดง ฯลฯ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการรับประทานน้ำตาลมากเกินไปอาจส่งผลร้ายแรงได้ ส่งผลต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดเมื่อเวลาผ่านไป ทำให้คุณมีความเสี่ยงต่อปัญหาต่างๆ เช่น ความดันโลหิตสูง และท้ายที่สุดคือโรคหัวใจ
แน่นอนว่าไม่ต้องแปลกใจเลยที่น้ำตาลจะไม่ดีต่อสุขภาพ แต่อะไรคือตัวเลือกที่แย่ที่สุดเมื่อพูดถึงสุขภาพของหัวใจ เพื่อตอบคำถามนี้และเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอันตรายของอาหารที่มีน้ำตาลสูง เราได้พูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพDr. Leonard Ganzหัวหน้าเจ้าหน้าที่การแพทย์และรองประธานฝ่ายการแพทย์ของ Abbott’s Cardiac Rhythm Management department และSara Whipkeyนักโภชนาการที่ลงทะเบียนและ เจ้าของ The Plant Potential พวกเขาบอกเราว่าอาหารแปรรูปพิเศษที่เติมน้ำตาลเป็นตัวการใหญ่ที่สุดที่ควรระวัง
อาหารแปรรูปพิเศษที่เติมน้ำตาล
เมื่อพูดถึงอาหารที่มีน้ำตาลที่เลวร้ายที่สุดสำหรับสุขภาพหัวใจของคุณดร. Ganz และ Whipkey ต่างเห็นพ้องต้องกันว่าคุณควรหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปที่เติมน้ำตาล Whipkey เตือนว่า “อาหารแปรรูปที่มีน้ำตาลสูงมักจะนำไปสู่ความดันโลหิตสูง น้ำหนักเพิ่มขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจ และการอักเสบ ซึ่งเชื่อมโยงกับโรคเรื้อรังต่างๆ รวมถึงโรคหัวใจและหลอดเลือด” Whipkey เตือน
หนึ่งในตัวการที่เลวร้ายที่สุดคืออาหารที่ผ่านกรรมวิธีพิเศษ ซึ่งหมายความว่าอาหารเหล่านี้มีส่วนผสมที่ผลิตขึ้นและประดิษฐ์ขึ้นเป็นส่วนใหญ่ ไม่ใช่อาหารธรรมชาติทั้งหมด ดังที่ Whipkey อธิบายไว้ อาหารที่ผ่านกระบวนการพิเศษ “ได้ผ่านกระบวนการแปรรูปหลายประเภท มีส่วนผสมเพิ่มเติมมากมาย และมีการปรุงแต่งอย่างมาก”
ส่วนผสมในอาหารเหล่านี้ผ่านกระบวนการแปรรูปที่กว้างขวางซึ่งดึงเอาคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดออกไป ทำให้เป็นอาหารเสริมที่แย่มากสำหรับอาหารของคุณ “พวกมันไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีน้ำตาล ไขมัน และ/หรือเกลือจำนวนมากเพื่อให้รางวัลแก่สมองของเรา” เธอกล่าว
ทุกสิ่งที่เพิ่มน้ำตาล (เช่นเดียวกับที่พบในเครื่องดื่มกาแฟหลายชนิด)โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยรวมของคุณแทบทุกด้าน รวมถึงสุขภาพหัวใจของคุณด้วย “น้ำตาลที่เติมเข้าไปอาจส่งผลต่อสุขภาพของหัวใจโดยเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 โรคอ้วน และโรคหลอดเลือดหัวใจ” ดร. แกนซ์บอกกับเรา อ๊ะ!
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าอาหารที่มีน้ำตาลสูงและผ่านกรรมวิธีพิเศษนั้นส่งผลเสียต่อหัวใจของคุณมากเพียงใด คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทใดที่ร้านขายของชำ น่าเสียดายที่ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคนที่เป็นตัวเลือกที่แย่ที่สุด อย่างไรก็ตาม Dr. Ganz กล่าวว่าการระวังอาหารที่มีการเติมน้ำตาลเป็นหลักการที่ดี “แม้ว่าอาจไม่มีอาหารหวานที่เลวร้ายที่สุดสำหรับหัวใจของคุณ แต่น้ำตาลที่เติมเข้าไปก็สามารถเล็ดลอดเข้ามาหาคุณได้” เขากล่าว
Ganz ตั้งข้อสังเกตว่าน้ำตาลส่อเสียดเหล่านี้พบได้ในอาหารและเครื่องดื่มยอดนิยมมากมาย พบได้ในลูกอม ช็อกโกแลต โปรตีนบาร์ และขนมอบ. และเครื่องดื่มทั่วไป เช่น โซดา เครื่องดื่มชูกำลัง ฟรุตพันช์ และเครื่องดื่มกาแฟยังมีน้ำตาลที่ไม่จำเป็นอีกด้วย.
บรรทัดล่าง
เราเข้าใจแล้ว: บางครั้งก็หยุดฟันหวานของคุณไม่ได้ โชคดีที่เมื่อคุณรู้สึกอยากกินขนมหวาน มีตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากมายให้เลือก ซึ่งจะไม่ทำให้คุณเสี่ยง Whipkey กล่าวว่าผลไม้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดและไม่จำเป็นต้องน่าเบื่อ!
“ขนมจากพืชที่ฉันโปรดปรานบางอย่าง ได้แก่ ครีม (กล้วยแช่แข็ง ผงโกโก้ เนยอัลมอนด์ นมพืชไม่หวาน และเมล็ดแฟลกซ์ ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันสำหรับไอศกรีม) ดาร์กช็อกโกแลตที่ผ่านกรรมวิธีน้อยที่สุดจับคู่กับ ถั่วและผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือ องุ่นแช่แข็ง และสตรอว์เบอร์รีจุ่มดาร์กช็อกโกแลต” เธอกล่าว ยำ! ลงทะเบียนกับเรา